藏酒哪得香如许唯有源头雪域来

　　天祝，藏语称为“华锐”，意为英雄的部落，这里重峦叠嶂，河流纵横，森林茂密，风景优美，是古丝绸之路的通道，河西走廊的门户。历史上，以藏族为主体的天祝各族人民，勤劳质朴，在这片土地上繁衍生息。新中国成立后，建立了全国民族自治第一县――天祝藏族自治县。历史进入了二十一世纪，天祝以骏马奔腾的姿态，呈现出勃勃生机，而作为自治县五大产业之一的藏酒酒业，更如一轮喷薄而出的朝日。让我们走进藏酒飘香的天祝，走进甘肃天祝藏酒酒业有限公司，来追寻藏酒的历史。

　　生活在巍巍雪山，莽莽草原的华锐藏族同胞，生性骠悍倔强，热情豪放。吐蕃王朝时期，这里就有了酿酒的历史，从此，华锐人与酒结下了不解之缘，饮酒不仅是华锐人御寒、防潮的好办法，而且丰富了单调乏味的草原生活，成为家家户户必备的饮品。藏语称酒为“强”，喝酒为“强堂”。华锐藏族的酿酒工艺多种多样，并为家家户户所掌握，最普遍的是酩醯子酒，这种酒以青稞为主要原料，酿造方法独特，酒性甘冽醇厚，后劲儿大。华锐的藏药酒，疗补功效神奇。明末清初，华锐建成了著名的“华藏烧坊”，它位于藏传佛教名刹华藏寺旁，这儿有一眼传奇的药水神泉，人称“华藏神泉”，相传它的气脉同上游祁连山马牙雪山的药王泉是相通的。据古《华藏寺志》记载，每逢桑吉曼拉（圣药节），前来饮此水者络绎不绝，争相喝之以祛病。古老的“华藏烧坊”，曾用这甘甜的泉水，酿出过享誉辽阔藏区及甘肃、青海、内蒙古等地的醇香美酒，一度成为贡奉皇室的贡品。每当您来到华锐做客，主人会载歌载舞，为您敬“旦智森巴”，意思是有缘相逢、情意深长、吉祥如意三杯酒，这是一项崇高的礼节。悠悠千年岁月，华锐人创造了光辉灿烂的藏酒文化。