首页 > 精彩推荐

去甘肃,就喝这些酒

来源: 芷间酒肆     发布时间:2024年04月09日

近日,甘肃麻辣烫以其独特的魅力火爆出圈,成为了食客们热议的话题。那香醇浓郁的汤底,搭配各式各样的食材,麻辣鲜香的味道,仿佛带着一种魔力,打开了人们对甘肃美食的全新认知。然而,当麻辣的味蕾之旅告一段落,是否想过用一杯特产酒来完美收尾?如果说麻辣烫是甘肃美食的一张名片,那么这里的特产酒无疑是酒文化的璀璨明珠。倘若你有幸来到甘肃,除了品尝美味的麻辣烫,更不能错过这些特产酒带来的美妙体验。

(嘉峪关-图片来源于摄图网)


甘肃的特产酒种类繁多,每一款都承载着这片土地的独特风味和文化底蕴。它们是甘肃人民智慧的结晶,也是这片土地给予我们的馈赠。当你走进甘肃,当麻辣烫的香气在舌尖上跳舞,那扑鼻而来的酒香也会让你深深沉醉,仿佛带你穿越时光,回到那个古老的年代。

红川酒——红川河畔,特曲飘香

红川酒是甘肃陇南市成县红川镇的特产,以其独特的酿造工艺和优良的品质而广受好评。它选用当地优质的高粱和小麦为原料,采用传统的固态发酵工艺和独特的陈酿技术酿造而成。其酒色清亮透明,香气纯正清雅,口感醇厚绵甜,每一口红川酒都仿佛带有红川河畔的清新与宁静,让人陶醉其中,回味悠长。红川酒不仅具有独特的口感和品质,还承载着红川镇的红色传奇和历史记忆。

皇台酒——西北明珠,酒中佳品

皇台酒,作为甘肃武威市的特产,以其卓越的品质和独特的风格,被誉为“西北酒王”。它选用优质的高粱、小麦和清澈的山泉水为主要原料,采用单窖循环法工艺,小窖分型发酵,完美融合单粮醇香与五粮芬芳之精华,口感柔顺,醉酒度低,具有窖香浓郁、甘美柔和、香味谐调、绵甜爽净的风格特征。品饮皇台酒,仿佛能感受到西北大地的豪放与热情。

金徽酒——徽县佳酿,金品传世

金徽酒是甘肃陇南市徽县的特产,以其卓越的品质和独特的风格而备受瞩目。它以优质的高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料,采用“三低三长”酿造工艺,结合现代科技手段精心酿造而成。其酒体丰满协调,香气独特迷人,口感柔和绵甜,余味悠长,不仅具有浓郁的地方特色,还展现了甘肃酿酒工艺的卓越水平。品尝金徽酒,仿佛能感受到徽县大地的灵秀与韵味。

九粮液——九粮精华,液中之王

九粮液是甘肃张掖市的特色酒品,以其独特的九粮配方和精湛的酿造工艺而备受赞誉。它的原料由高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆组成,九种粮食各主其味,各呈其香,科学配比,融汇于一窖,形成了“九粮香型”别具一格的个性:芳香幽雅、诸味和谐、细腻醇厚、甘冽爽净、回味悠长、空杯留香、淡雅绵柔。其酿造过程采用“六高、四多、三培、一长”工艺,将九种粮食的精华完美融合于一体,从而形成了其独特的风格。九粮液不仅展现了甘肃酿酒工艺的精湛与独特,还体现了张掖地区丰富的农业资源和深厚的文化底蕴。

汉武御酒——传承千年,御酒风范

汉武御酒,是甘肃酒泉市的特色酒品,以其深厚的文化内涵和卓越的品质而著称。它选用优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米和清澈的山泉水为原料,采用传统的固态发酵工艺和独特的贮存方式酿造而成。其酒体醇厚丰满,香气浓郁持久,口感柔和协调,余味悠长。品饮汉武御酒,仿佛能穿越时空,感受千年御酒的风范与魅力。

陇南春酒——陇南山水,春酒醉人

陇南春酒,是甘肃陇南市的一款特色酒品,以其独特的酿造工艺和优良的品质而广受赞誉。它选用陇南地区特有的优质高粱和小麦为原料,以大曲为糖化发酵剂,以新鲜稻壳为辅料,采用传统的老六甑操作法,经过老窖发酵,缓慢蒸馏,按质摘酒,分级贮存,定期陈酿后,再精心勾兑而成,酒液清澈透明,窖香浓郁显著,入口绵甜甘爽,尾净悠长回甘。品尝陇南春酒,仿佛能领略到陇南山水的秀美与清新,感受到春酒的醉人魅力。

凉都老窖——凉州风情,老窖陈香

凉都老窖,是甘肃武威市凉州区的特产酒品,以其独特的酿造工艺和浓郁的口感而独具特色。它选用优质的高粱、小麦为原料,经过长时间的陈酿和独特的窖藏方式精心酿制而成。其酒色微黄透亮,香气浓郁持久,口感醇厚浓烈,回味悠长。品尝凉都老窖,仿佛能感受到凉州大地的风情与老窖陈香的魅力。

古河州酒——古河之韵,香飘万里

古河州酒是甘肃临夏回族自治州的特产,以其独特的地域特色和优良的品质而备受赞誉。它选用当地优质的高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料,经陈年老窖发酵,长年窖藏,精心勾调而成。其酒体丰满协调,香气独特迷人,口感绵甜爽净,余味悠长,是陇南酒类产品中出类拔萃的珍品,不仅具有浓郁的地方特色,还展现了甘肃酿酒工艺的精湛与独特。品饮古河州酒,仿佛能听到古韵悠长的歌声,感受到河州大地的深厚底蕴。

丝路春酒——丝路风情,春意盎然

丝路春酒,是甘肃张掖的特产,以其独特的酿造工艺和丰富的文化内涵而备受关注。它选用优质高粱为原料,采用传统的固态发酵工艺和独特的陈酿技术酿造而成。其酒体丰满圆润,香气独特迷人,口感柔和协调,回味悠长。品尝丝路春酒,仿佛能感受到丝路风情的韵味和春意盎然的生机。

除了以上这些特色酒品外,甘肃还有许多其他美酒佳酿值得一试。这些酒不仅口感独特、品质优良,而且融入了甘肃深厚的文化底蕴和历史传统。无论是商务宴请还是亲朋好友聚会,这些酒都能为你的餐桌增添一份别样的风情与韵味。

(张掖-图片来源于摄图网)

甘肃,这片美食与美酒交相辉映的土地,总能给人们带来无尽的惊喜与感动。如果去甘肃,不仅要让那火爆出圈的麻辣烫的麻辣鲜香在舌尖上跳跃,更要尝一尝这些特产酒,让它们的醇厚口感在喉间回荡,或甘甜、或浓郁、或独特,每一种都有着不同的风味和故事。在品尝这些特产酒的过程中,我们不仅能够感受到甘肃的独特魅力,更能够深入了解这片土地的历史和文化。

所以,当你去甘肃,不妨放慢脚步,细细品味这些特产酒带来的美好。它们不仅能让你的味蕾得到极致的享受,更能让你的心灵得到深刻的触动。就让甘肃的美食与美酒成为你旅行中难忘的回忆,让这片土地的故事与风情永远留在你的心中吧。

(注:以上各款酒品使用图片均来自其官网,仅做示意使用)


(来源:芷间酒肆)

(编辑:小剑)