来源： 甘肃酒业 发布时间：2013年06月09日
我很小就学会了喝酒。
刚开始喝酒，只是因为好奇，不明白大人们为何那么享受喝酒。上高中的时候，住在学校，就背着家人偷偷地在外面喝酒。上大学以后，没人管束，喝酒也就多了起来，经常三三两两的约上一些人喝得酩酊大醉，那个时候喝酒大概只是想让自己看起来像个真正的男子汉，因为各种影视作品中的豪杰都是大碗喝酒的，但也始终不知酒为何物。参加工作以后喝酒的次数就越来越多了，为各种业务应酬频频举杯，却从没想过酒为何物，为喝酒而喝酒，什么传统啊、酒文化啊，统统不曾想起过。喝酒喝得多，却从来没有注重过酒的品质，每次喝完酒的第二天都头痛欲裂、精神萎靡，跟服过毒药似的。一直到喝过了红川酒，才真的体会到端着杯子喝“粮食”的感觉。
与红川酒结缘，也是一次偶然。几年前，因为公司业务的事情与客户吃饭。一上桌，他就先拎上来了两瓶酒，说要先喝上两杯。我因为前一天晚上就喝过酒的缘故，就连忙推脱。他不以为然的斟满了两杯酒说，这酒，你放心喝，喝完以后要是会头疼，以后我绝不会勉强你喝一杯酒的。既然再没有推托之词，就索性端起酒杯喝了起来。直到这时，我才仔细看了一眼那两瓶酒，只见两个醒目的烫金大字――红川，熠熠生辉。绵顺柔和，余味香甜，是这酒给我最初的感觉。于是，我就问他这是哪里的酒。他说，这就是你们甘肃产的酒啊（客户是南方人）。我很惊讶，我在兰州待了近十年的时间，竟然不知道红川酒，更别说喝了。接着我才了解到，这红川酒是陇南成县产的酒，入驻兰州市场也是近几年的事情。虽然现在，红川酒在市面上的影响和声誉也越来越大、越来越响，品种也逐日俱增，不但有老牌的红川酒，还有成州系列的中高档酒，已成为人们逢年过节时会亲访友，宴请聚餐的重要用酒，但这总归是后来的事情了。我们两个人一顿饭的时间就喝完了那两瓶红川酒，我们都喝醉了。让我惊讶的不仅仅是红川酒的口感极佳，第二天早上起来完全像没事人似的，一点也没有头疼的迹象。从那一次，我就记住了红川酒。虽然，后来我已经很少喝酒了，但遇到非喝酒不行的时候，我非红川酒不喝，有时候甚至自己背着就去了。
再后来，有机会到成县出差。一到成县，我就想起了红川酒。如果说同谷是一把金色的谷子，那么红川一定是一座丰厚的粮仓。因之这次成县之行，我才真正有机会一睹红川酒厂的风采。
很难想象被予为“中华老字号”的红川酒是如何以自己的大手笔，从一个小小的烧酒作坊走向了如今集酿酒生产、观光旅游为一体，生态化、规模化的大型酿酒生产企业的。在去红川的路上，我始终都心怀着这样的悸动。车子一进入红川境内，奇丽的甸山绿浪般迎来，紧接着是一排排参天的杨树，和繁华的商铺。在建筑物和景色的不断变换中，在扑鼻而来的酒香中，红川镇的精粹――“中华老字号”的红川酒厂便出现在了眼前。
相传红川酒的前身叫“春和涌”烧房，作坊的建立始于元朝中期、山西杏花村一个姓杨的商人。而那时红川也不叫红川，叫横川。而横川烧酒闻名中原还要比这早几百年，有历史记载的年代在大唐乾元二年(公元759年)。当年杜甫寓居横川，喝过横川烧酒后不禁写下了“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”的千古名句。
酒是天地人和的造化，好山好水酿好酒。有甸山相依，有白松相衬，有那重重叠叠的草木相随，造就了红川古镇冬无严寒、夏无酷署、雨量充足、四季分明，土地肥沃、物产丰富等优越的自然条件，形成了红川酒独特的酿造环境，那些看不见的此地独有的微生物决定着红川酒的优良品质，它们在酿酒车间里乐不思蜀地来回穿梭，在酒窑里辛勤工作，因为美酒除了我们工人的耕耘，还有这些特别的自然精灵的创造。
“名驰冀北三千里，味压江南十二州” ，这正是红川酒的魅力所在。一颗高粱、一粒谷子、一粒小麦，当它们变成液体的酒，就是走向了自己的精神高地。它的第一滴甘露是它说出来最精彩的一句话。我就像一个虔诚的朝拜者，品尝的是红川美酒，朝拜却是一部红川酒历史文化的大书。在红川酒以前，我不懂酒，喝过红川酒以后我只懂红川酒。这酒，够纯、够真、够味、够朋友，一路飘香，一路陪伴，放心喝！
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