甘青宁三省白酒酒体设计培训班暨甘肃省酿酒行业专家技术委员会年会在平凉举行

甘青宁三省白酒酒体设计培训班暨甘肃省酿酒行业专家技术委员会年会在平凉举行

　　（甘肃酒业网 平凉讯 记者：庆云）　由甘肃省酿酒工业协会、青海省酒类行业协会、宁夏回族自治区酿酒协会主办、甘肃平凉新世纪柳湖春酒业协办的“甘、青、宁三省（区）白酒酒体设计培训班暨甘肃省酿酒行业专家技术委员会年会”5月29日在平凉广成大酒店举行，来自三省（区）60多家酒类生产企业领导及生产技术人员参加了有关酒体设计、包装等方面的专业培训。甘肃省酿酒工业协会秘书长金红女士主持开班仪式及培训活动。

知名白酒专家、原河南省食品工业科学研究所所长、河南省酒业专家委员会主任刘建利做专题授课

甘肃省酿酒工业协会秘书长金红主持开班仪式

　　5月29日上午，培训班举行开班仪式。甘肃省轻工业联合会行业处处长孙利伟，甘肃省酿酒工业协会副理事长杨正平，青海省酒类行业协会会长陈文博，宁夏酿酒协会秘书长高彩霞，平凉市酒类商品管理局局长陈志宏，甘肃省新世纪投资控股集团党委副书记、监事会主席，平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司经理高旭华等领导出席开班仪式。
　　我国知名白酒专家、获国务院特殊津贴专家、河南省酒业转型发展专家委员会专家、原河南省食品工业科学研究所所长、河南省酒业专家委员会主任刘建利，围绕当前国内酒体生产设计等方面做二天时间的专题授课。
　　刘建利1986年曾被授予河南省轻工系统优秀科技工作者荣誉称号；1992年获得享受国务院特殊津贴证书；1993年被河南省委、省政府命名为河南省优秀专家；1995年被评为河南省跨世纪学术和技术带头人培养对象。1979年承担并完成的低度张弓大曲酒工艺科研项目经二年多的时间对冷冻过滤工艺技术进行了深入而细致的研究，研究成功的冷冻过滤工艺居国内领先水平，并针对如何确保和提高低度白酒的质量从酿造工艺上进行了研究和试验，最终确定的“双轮底工艺”、“中高温大曲的配合应用”、“夹泥发酵技术”对保证低度大曲白酒的质量起到了关键作用，该项目1981年荣获河南省重大科技成果三等奖。从1985年开始承担并完成的提高宋河粮液优质品率配套工艺的研究项目经三年多的较为全面地研究，从“人工优质窖泥的培养”、“中高温大曲配合使用比例”、“合理发酵周期的确定”、“回香醅发酵技术”、“回酒发酵技术”等多方面地进行了综合研究。该项目荣获1988年河年省科技进步二等奖，同时该项目取得的成果推广后对提高河南省白酒行业的酿造技术水平起到了重要推动作用。另外，他还承担并完成的“北方窖池退化原因的查定及窖池养护新技术的研究”和“纤维素酶在白酒生产工艺上的应用研究”分别于1993年和1998年荣获河南省科技进步三等奖。曾编写出版专著一部和培训班讲义多部，发表过论文十余篇。

（编辑：小剑）