大雪・降温　再次成就祁连冰酒

　　2010年10月23日，剧烈的降温突袭甘肃河西走廊，伴随着强降温，一场大雪飘飘洒洒，从23日下到24日，将祁连葡萄庄园盖了个严严实实，我们留在葡萄果树上的贵人香葡萄和美乐葡萄在经过霜冻后又尝到了严寒的冷酷，25日、26日的持续降温更是将葡萄冻了个结结实实，天公作美，祁连人终于又收获到了“可遇不可求”的酿造冰酒的高品质冰葡萄原料，我们一定要倍加珍惜，精心酿造，力争生产出品质完美的冰酒，奉献给广大消费者。
　　
　　真正的冰酒必须是-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。在冰葡萄酒的酿造过程中，曾有人这样形容：“收获冰葡萄酒与收获爱情一样艰难！”这一点，对于在中国冰葡萄酒界享有盛誉的祁连人来说，深有感触。
　　
　　祁连酒业从2001年开始酿造冰酒以来，每年都是将葡萄推迟采收，预留在果树上等待突然而至的寒流将葡萄冷冻，可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并且保持着不破损，此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。祁连酒业总经理龚文鹏讲：“在寒流将葡萄冷冻的同时，也冻伤了果树，来年的产量便少的可怜，其实在此时，酿造干型葡萄酒的葡萄树早已修剪完毕，埋土防寒了，西北的气候条件就决定了要酿造冰葡萄酒就要付出如此的代价。”
　　
　　甘肃河西走廊成就了祁连酒业，祁连人怀着感恩的心，精心培育和造就了祁连冰酒回报社会。在过去的岁月里，祁连冰酒以其优良的品质获得社会和广大消费者的肯定和热爱，继2003年国内专家鉴定为“填补国内空白，工艺技术达到国际领先水平”、“2008年获得国际金奖”后，2010年9月在甘肃省葡萄酒产业发展国际研讨会上，来自法国、澳大利亚、西班牙、意大利、智利、美国、新西兰等国家的专家和学者均对祁连冰酒给予了极高的评价，法国蒙彼利埃国际高等农业大学教授、国际葡萄研究会主席和国际葡萄与葡萄酒协会理事AlainCarbonneau博士在品尝了祁连葡萄酒后称赞道：“祁连冰酒的质量水平可以和德国、加拿大的冰酒相媲美，具有国际化的水平”。
　　
　　我们承诺2010年乃至于今后，我们一定会百尺竿头，更进一步，酿造出品质更加完美的冰酒。
　　
　　甘肃河西走廊高台，真正的冰酒“故乡”。