理念树品牌　品质助发展

——访金徽酒股份有限公司董事长周志刚

　　问：金徽酒2012年的销售收入突破10亿元，在我省白酒行业中遥遥领先，请问金徽酒业是如何做到的？
　　周志刚：金徽酒地理位置优越，是甘肃省历史悠久的中华老字号企业。悠久的酿酒历史，独特的酿酒环境，强力的科技支撑，先进的企业文化，造就了金徽酒卓越的品质。
　　近几年，金徽酒实现了跨越式发展，在白酒行业中，企业规模、产品销售、品牌影响力、上缴税收都跃上一个新台阶。其中最主要的一个原因，就是我们坚持“老老实实做人，认认真真做事”的理念，把产品质量视为企业的生命。我认为一个产品不管它有多么华丽的包装，演绎多少故事，最终赢得消费者的认可还是要靠质量。所以，我们无论从生态酿酒园的建设，原生态白酒典范理念的提出，还是坚持独特传统工艺的酿造，加强产品检测等生产基础设施的投入，只有一个目的，那就是用心酿酒，生产让消费者放心的产品，让消费者喝好酒，喝安全酒。同时，我们也认识到，是金徽酒这个古老的品牌有顽强而深深的影响力，陇原大地乃至西北的消费者信任这个品牌，也包含了对金徽人的信任，才使这个古老品牌重放异彩。这就更增加了我们的责任感和使命感，我们必须生产优质的产品回馈广大的消费者，也正是这样，企业才形成了良性循环。产品质量不断提升，推动了销售的不断攀升。
　　问：品牌对于一个企业的发展意义重大，金徽酒业在品牌打造、市场营销、公益事业等方面做了哪些工作？
　　周志刚：金徽酒业把加强品牌建设，作为培育企业核心竞争力的关键，打造原生态白酒，使绿色、健康、自然成为金徽酒的品牌理念。围绕打造中国原生态白酒典范的工作，从加强质量管理入手，建立了食品安全管理体系、质量管理体系。实行产品质量追溯制度，开展全员培训，增强员工质量就是生命、质量就是品牌的意识。在环境建设方面，金徽酒业按照国家产业政策，按照清洁生产的要求，重视对废弃物的治理，对水资源的循环利用，按照酿酒微生物生长繁殖的特点建成了酿酒工业园区，每年都有数以万计的消费者通过参观考察、生态旅游，走进金徽、感悟金徽、了解金徽。
　　随着企业的发展，金徽对区域经济的贡献越来越大，税收从2007年的3000多万元上升到2012年的3个多亿元，不仅拉动了原粮种植、包装印刷、运输等相关产业，还提供了包括市场销售网点在内的近万个就业岗位。企业不忘自己的社会责任，大力支持抗震、抗洪救灾、助学扶贫等公益事业。
　　问：金徽十八年作为甘肃地产高端名酒，2012年在甘肃市场的表现如何？
　　周志刚：金徽十八年作为甘肃地产高端白酒，其品质可以和国家名酒相媲美。消费者给她一个昵称“红瓶子”。十八年典雅、喜庆的外观和卓越的内在品质，已成为中高端消费者的首选产品。以金徽十八年为代表的高端白酒在金徽酒产品结构中的比例逐年上升，从2008年起产量以每年50%的幅度递增。2012年7月8日，金徽酒荣获“国家地理标志产品”“纯粮固态发酵白酒”双项认证，标志着甘肃优秀白酒有了质的飞跃，对陇酒健康发展具有里程碑的意义，这也是消费者选择优质白酒具有可操作性的可靠依据和有力保证。
　　金徽酒获得“国家地理标志保护产品”认证是甘肃省唯一白酒类产品获此殊荣，填补了省内白酒类产品地理标志产品保护的空白，标志着金徽酒成为甘肃白酒首家通过纯粮固态发酵认证的企业，成为陇酒市场的骄傲。
　　问：请问金徽酒业在人才培养方面都做了哪些努力和尝试，效果如何？
　　周志刚：金徽酒业在企业发展中深切地认识到，人才兴则企业兴，企业的发展靠人，打造百年老店靠人。因此我们提出，以人为本，营造人才聚集、人尽其才的环境，用人的发展推动企业的发展。我们加强与国内多所知名大学合作，建立产学研基地和实习基地，采用请进来、送出去的办法培养人才，从全国各地招聘人才、广纳贤才，为人才提供创业和施展才华的平台。通过近几年的努力，我们建立了三支优秀的团队，科技团队保证了金徽酒的品质，营销团队拓展了金徽酒的市场，管理团队提升了金徽酒的管理水平。公司把关爱员工作为人才战略的重要组成部分。
　　员工是企业发展的动力，要让他们住得起房，看得起病，让他们的子女能上得起学，成为社会上受人尊重的劳动者。金徽酒业为全体员工交纳五险一金，免费就餐，在县城为员工修建住房21万平方米2020套，按同等商品房半价分配给员工。金徽酒业建立了员工收入和企业发展同步增长的机制，这一切促进了企业的跨越式发展。
　　问：金徽酒业在未来产业规划方面有哪些雄心壮志，如何布局整个产业的发展？
　　周志刚：我们对未来的准确把握，来源于对内外部环境的客观分析。金徽酒业具有以下几个优势：一是悠久的酿酒历史，不仅在甘肃，就是在中国酿酒史上都具有重要的地位。二是独有的生态环境，具有不可复制性，酿造出了长江名酒长廊最深处的一杯美酒。三是独有的低温手工酿造技艺，获得了联合国千年发展目标千年优秀奖。四是甘肃独有的获得国家地理保护标志、纯粮固态发酵白酒标志双项认证的企业。
　　为了实现在2020年“建成西北最大的白酒酿造基地，打造全国知名品牌”的战略目标，进一步巩固提高金徽酒的核心竞争力和市场占有率，努力把金徽酒业培育成为辐射带动效应强的产业龙头企业和区域经济支柱产业，2012年12月27日，金徽酒业优质酒酿造生态园配套建设项目举行开工奠基仪式。该项目总投资10多亿元，可新增数万吨白酒生产能力，还要建成与之相配套的酿酒、包装、物流、彩印、科研、能源利用、水循环处理等设施，可满足市场销售50亿元以上的生产保障，新增2万多个就业岗位。同时，还可以带动绿色养殖、绿色种植的发展，延长和形成循环经济产业链。项目建成后，金徽酒业将成为以优质白酒酿造为主，集科技研发、物流配送、网络营销、彩印包装、观光旅游、饲料生产为一体的现代化大型食品产业集团，建成具有全国一流和行业领先水平的园林式生态酿酒园。