武酒:老品牌焕发新活力

　　对于武酒的成长历程，在这里工作了二十多年的集团党委书记、常务副总经理徐国秀如数家珍，向我们娓娓道来。
　　他介绍，在武酒的辉煌时期，曾作为甘肃省酿酒龙头骨干企业，产品在市场上一度供不应求，1995年“凉都老窖”的销售就已突破1.7亿元。在徐国秀带领下我们来到武酒集团荣誉室参观。偌大的房间内，满眼整齐陈列的各种奖状、奖章、奖杯，在无声地诉说着武酒过去的辉煌。然而，同大多数国企一样，随着经济体制改革的不断深入，武酒集团也逐渐暴露出了体制上的诸多问题，无可避免地走向衰落，终于在2003年被迫停产，沉寂了长达17个月之久。
　　2005年，是武酒集团发展史上的重要里程碑。该年7月，甘肃三丰农业生产资料有限公司出资对武酒集团原来的国有体制进行改制重组，武酒得以恢复生产，再次迈开了迅猛发展的步伐。当年所产雷台酒和武酒系列产品就在西北地区第二届白酒产品质量鉴评会上获优秀产品奖。从7月投产到年底，短短5个月时间销售额就突破了1500万元。
　　武酒重新上市即获追捧的奥秘是什么？徐国秀解答了我们的疑惑。他说，武酒一贯坚持“品质为先，诚信至上”的准则，企业自改制以来，不遗余力，在提高产品品质和改进工艺方面做了三个方面的工作：第一，将酒厂老窖池中的窖泥挖出，重新培养，人工老熟之后，再重新裱糊到窖池上面，大幅提高了窖泥中有益微生物的种类和数量，使得所产白酒酒质上了一个大的台阶；第二，高薪从四川等地聘请酿酒师对生产的各个环节进行悉心指导和把关；第三，改良了酒厂原来的酿酒配方，酿酒原料由单粮全部改为五粮酿造，使得白酒口感更加协调。
　　2012年11月17日，在第十届中国食品安全年会上，凭借高品质的产品和系统的品控管理实践，甘肃武酒酒业(集团)有限公司被评为“中国食品安全百家示范单位”，公司总经理冯淑刚被授予“百名先进管理个人”称号。这既是对武酒集团的赞誉，更是对武酒严格践行质量管理的肯定。