“五山池”牌黄酒春节在北京热销
来源： 甘肃酒业 发布时间：2011年04月12日
（本刊讯） 记者从临夏州商务局获悉，在北京春节市场，我省甘肃民族地区的奇葩“黄酒”出现热销，节前储备的20吨黄酒全部售罄。据北京代理商反馈信息，今年冬季北京喝黄酒的风气逐渐形成，人们从保健方面更加喜爱黄酒，来北京的海外游子，也将这个品种介绍到东南亚。据说，喝过五山池黄酒的人认为甘肃的黄酒保健功能远远超过了其本身的价值。
据尹始平厂长介绍，在春节前，临夏五山池黄酒有限公司就呈现出产销两旺，一派繁忙的景象。尹厂长告诉记者，目前工厂挖掘整理的黄酒已达到了20多个品种，经过10年的建设已形成庞大的酒窖，年生产1万吨的储藏能力，目前酒厂内有存放十二年之久的陈酿黄酒，而且根据古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒” 史料记载，借鉴了传统发酵技术，经过勾兑师和药剂师合作，酒厂生产出虫草酒、当归酒、锁阳酒等中草药黄酒系列产品，这些酒经过几年来的市场反馈和保健功效的跟踪，科学鉴定此系列黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能，黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B 、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。如果与其他中成药相配是理想的药引子，《神农本草经》、《养生要集》等古代医书，均有记载黄酒的药引作用，有固本培元、驱除病痛之功效。带着科学检测的依据，尹厂长信心十足，他告诉记者，目前在北京已经有了销售市场，黄酒在首都市场前景广阔，消费潜力大，消费认知度高，目前，临夏的黄酒已走出甘肃，在北京扎住了脚跟。
