“徽”誉陇原 　金徽酒“兰洽会”上竞风流

 

兰洽会金徽展厅

陇南市领导与金徽酒业领导在兰洽会

　　九曲黄河，奔流不息。金城仲夏，花团锦簇。
　　兰山展姿迎嘉宾，金城溢彩庆盛会。  
　　2011年7月6日，第十七届中国兰州投资贸易洽谈会在黄河之滨隆重开幕。
　　走进主会馆二楼，你会立即被中华老字号企业金徽酒吸引眼球。深厚的文化底蕴和精心的酿造生态美酒，缕缕酒香沁人心脾。金徽酒业本着简约、美观、大方的布展原则，在充分突出金徽十八年、世纪金徽、柔和金徽、陇南春等核心产品的同时，着重展示金徽生态美酒的独特之韵。同时，金徽酒业工作人员还设置了品鉴台，让广大消费者现场品尝金徽生态美酒。
　　据悉，在第十七届兰洽会期间，金徽酒不仅成为首席指定接待用酒，而且成为兰洽会的一道亮丽风景，其卓越的品质和良好的口感赢得了社会各界领导、客商、媒体的广泛赞誉，刚一亮相便拔得头筹。
　　金徽酒为何会在兰洽会上引得众人青睐呢？为此记者进行了探访。
好酒源于好生态
　　“好山好水出好酒”，好酒源于好的生态环境。白酒酿造过程在很大程度上是有机质的自然发酵过程和有益微生物的自然生长过程，良好的生态环境有利于酿酒有益微生物的富集和繁殖，从而有利于酒质的提升。金徽精心打造的西北首座酿酒工业生态园，为金徽系列酒酿造所需的微生物创造了一个良好、均一、稳定的环境，为金徽浓香新流派的形成提供了先决条件，离开金徽生态园独特的水、土、气（空气、气候）、生物群落等形成的生态系统，就不可能出品生态金徽酒。园区独有的气候环境、良好的土壤条件以及生物群落有效地改善了微生物的生存环境。长期的检测结果显示，金徽酿酒工业生态园建立后，经过长时间的富集驯化，园区内酿酒主要微生物细菌、酵母菌和霉菌等大幅增加，从而保证了舍得系列酒的品质。
　　任何一种产品如果没有过硬的质量，都不会畅销或保持旺盛的生命力。对酒来说，品质的好坏直接取决于所选原料的优劣，在酿酒行业中有句行话“水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨”。金徽酒源于原生态，品质自然天成。
　　金徽酒的诞生地，位于甘肃东南部秦岭南麓、嘉陵江畔的徽县伏家镇，这里四季气候温暖湿润、山川秀美，水入长江、气接南北，是所谓山之大尽、气之大聚、水之大汇的一方宝地，也是上应酒星井宿、下接海眼神泉的美酒之乡。