来源： 甘肃酒业 发布时间：2011年07月26日
“2011年中国玫瑰之乡、永登苦水旅游节“开幕式
苦水玫瑰红 玫瑰之恋
玫瑰，属蔷薇科。因其形状 、颜色、香味俱佳，古人们以美誉冠之。玫瑰因枝干多刺，故又有“刺玫瑰”之称，诗人白居易有诗云：“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝”。玫瑰的品种较多，每一种都散发着独特的清香，近代诗人秋瑾称其为“占得春光第一香”，宋代诗人杨万里也有“别有国香收不得”之句。在我国一些地方，有玫瑰节、玫瑰之歌，人们载歌载舞，对玫瑰进行热情的赞颂。
可最令我们高兴的是，玫瑰还可以制酒，在一些酒文化资料中就记载了许多玫瑰酒名：玫瑰露酒、玫瑰高粱酒、玫瑰香葡萄酒等。
玫瑰酒历史悠久，据说明代就有酿造玫瑰酒的历史，《平阴竹枝词》赞曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”清乾隆时就生产玫瑰白酒，他们用烧酒作基酒，用玫瑰花掺入酒中，酿成了名酒。据说在昆明市，1911年有毕姓槽坊以创制“玫瑰老卤酒”著称。该酒采用昆明湖畔的玫瑰花，以花瓣浸入特制容器内，制成花卤，以高粱糯米制成小曲酒为基础酒，经调配陈酿等特殊加工方法而成。此酒有一种特殊的芳香，阐名于国内外。除此之外，北京、河南等许多地方都有自己的玫瑰酒品，各有特色。
在甘肃永登县的苦水玫瑰之乡，兴顺玫瑰花有限公司，就是一家年加工生产玫瑰红酒500吨的企业，多年来公司依托苦水玫瑰资源优势，在“特色”上下功夫做文章与市场接轨，以销定产，打破单一生产常规，走产学研的新思路，先后与清华大学、上海轻工研究院、甘肃省轻工研究院、甘肃农业大学等相关院所专家合作，以生物科技领域和生命学领域为突破，相继研发生产玫瑰油软胶囊、花蕊胶囊、玫瑰营养露、玫瑰抗生素等四大类60种玫瑰系列产品，并且获得10项国家专利，填补了40项国内玫瑰产品空白。同时获得甘肃省质检局版发的玫瑰红酒生产许可证。
当我们赏玫瑰鲜花，品玫瑰美酒时，会感受到一种芳香扑鼻的生活情趣。
(雨 辰)
