红川酒――中国“质”造

　　2017年3月5日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”。红川酒业作为陇酒行业的排头兵、甘肃酿酒行业的代表企业，在传承千年酿造历史的同时，同样把酒的质量放在首位，构建了完整的企业经营诚信体系，并用品质酿制了今天的“红川红”。

　　诚信品质，始于“纯粮自酿”
　　红川人清醒认识到：红川酒之所以能在陇酒文化发展中发挥重要作用，独享无数荣光，能打动和留住消费者，皆因其禀赋上乘的品质。
　　在勾兑酒横行的今天，红川酒业始终坚持“纯粮自酿”，精选五谷纯粮，在沿用传统工艺的基础上承袭古法，纯手工酿造，融合四大名酒酿酒工艺之精粹，不断挖掘创新，博彩众长。经过连续上千年的继承和融合，在历史发展中不断积淀、吸收、融合四大名酒的酿造工艺之精华，形成了红川酒独特的酿造工艺风格和品味。尤其是在酿造过程中尊重每一颗粮食、每一滴水、每一支酵母的自然生成法则，这份为极致而精细，以雕琢求完美的“慢的坚持”，展现的是“急速”互联网时代下的“匠人精神”。
　　匠心成就品质！目前，红川酒业已拥有以“红川特曲”“星级红川”“金红川”为代表的红川系列；以“成州纯粮天香”、“锦绣陇南”“金成州”“经典成州”“成州接待”为代表的成州系列，两大系列共40多个产品。畅销不同消费层面。

　　诚信管理，坚持质量立企
　　对食品生产企业来说，给消费者最直接的感受是产品的质量水平，包括产品的安全性能、口味、稳定性、包装水平及体现的文化内涵。
　　一直以来，为了确保纯粮品质，红川酒业实施质量立业品牌战略，坚持质量第一，打造一流品质。从原材料进厂、生产加工的每一个控制环节和产品出厂检验的全过程，确保出厂产品百分之百合格。原料入库实行了十分严格的管理制度，进一步完善了品质化验评价的指标体系，做到优中选优，优质入库。数十年如一日，持续引进、消化国家名酒的先进生产工艺技术，加强对每个生产工艺环节的质量管理，使成品酒的产品质量得以持久稳定的提高。同时强化生产人员的质量意识，从严从细核定质量检验把关流程，按照责任到人，奖惩分明，重奖重罚的原则，坚决杜绝质量问题的发生，不让一瓶不合格的产品出厂。同时，一如既往地抓好每一个窖池的菌群培养，在保证品质稳定优良的前提下，使原浆酒产能上了一个新台阶。
　　“质量至上”已成为红川人永远追求的目标和永续经营的主题，“品质上乘”也已成为红川人对广大消费者负责的承诺和对“高品位生活”的奉献。

　　诚信发展，坚实“大红川”基石
　　在越来越趋于激烈的市场竞争中，以技术、品牌、商誉为代表的企业无形资本，远比有形资本强大的价值增值能力，也将逐渐成为比有形资本更重要的企业核心竞争力。也正是源于对品质的严苛追求，红川酒业一路逆势发展，经过从1985年到2010年的四期扩建，年产纯粮原浆酒已从建立初期的20吨扩大为现在的6000余吨，总资产近3亿元，占地面积近千亩，职工近千人，成为甘肃省目前最大的传统工艺纯粮酿造白酒企业。
　　对消费者负责，对产品质量负责，红川以此不断成就自我。多年来，甘肃红川酒业先后获得了中央部委、省市县众多奖项及荣誉，是2006年商务部认定的甘肃省酿酒行业“中华老字号”企业；被甘肃工合评定为“质量服务信誉保障AAAAA”企业；2013年红川酒被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”；2015年在香港举办的“绿色中国”环保奖评选中获得“绿色健康成就奖”；其产品荣获“甘肃省名牌产品”“消费者最喜爱的产品”等众多称号。红川酒业犹如一颗几经磨砺的明珠，越发熠熠生辉！

文：兰州晨报记者