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酒界大咖 品酒论道——记崆峒酒国家级白酒专家品鉴会

来源: 甘肃酒业网     发布时间:2019年12月19日

【原创】甘肃酒业网平凉讯:(文/图 杨家震) 平凉,陇东农耕文化发祥地之一,酿酒历史由来已久,崆峒酒,出自道源圣地崆峒山下,泾水河畔,历今68载,承载了几代人的乡土家园情怀,成为平凉人民记忆深处和谐之酒、文化之酒、情怀之酒。

2019年岁末,经过技术研发团队反复钻研、精心勾调,特邀大师亲临指导,实现华美蜕变。本着对崆峒酒68年老字号负责,对家乡父老负责,对匠心坚守精神的负责,新世纪柳湖春酒业公司特邀省内外国家级白酒专家莅临崆峒山下,举办“崆峒酒国家级白酒专家品鉴会”,为水晶崆峒、世纪崆峒升级产品质量品质会诊把脉,给予公正客观的评判。

12月14日下午,崆峒酒国家级白酒专家品鉴会在平凉广成大酒店举行。甘肃省酿酒工业协会秘书长金红在品鉴会上,介绍了崆峒酒升级产品研发情况。来自省内外的国家级白酒评委、酒类行业主管部门领导组成的专家品鉴组,严格按照国家标准白酒品鉴流程,通过数轮次的“观色、闻香、尝味、鉴格”。经专家组讨论合议,一致认为崆峒酒品质优良、风格明显,具有以下质量特点:无色透明,窖香粮香淡雅,陈香舒适,绵甜柔顺,自然协调,余味爽净,具有浓香白酒典型风格。

赖登燡大师是国内一流的白酒大师,也是一位著名的书法家,在品鉴崆峒酒后,赖老欣然提笔,手书专家品鉴意见,为本次“崆峒酒国家级白酒专家品鉴会”平添画龙点睛的一笔。


崆 峒 酒 赋

巍巍崆峒,当陇口以辅三秦;浩浩泾水,滋生灵而润五谷。山断水出,肇有平川;日曜月晖,始为沃土。钟灵毓秀兮,广成弘法启民智;德范天下兮,黄帝问道垂千古。公刘穑稼,倮氏牧畜,马牛谷量,黍麦飘香;仪狄作醪,杜康神酿,文兴武盛,华夏吟醉。道源圣地佑万民,人之幸焉;道法自然出琼浆,酒之醇焉!

近溯庚寅旧岁,三家烧坊成一统;又值壬午新纪,五业共筑百年梦。秉吃苦文化,筚路蓝缕循大道;持奉献精神,栉风沐雨铸匠心。因天机而袭古法,恪本守真;承地利而兼人和,日异月新。清澈甘冽,泾河源头之水;润纯晶莹,陇川泽畔之谷。人工踩曲,十九工序乃成;原浆清醅,三年窖藏始出。水血粮躯,集日月之精华,崆峒美酒醉仙客;粬骨窖魂,纳山水之灵气,柳湖春香溢陇秦。自然为道源之基,养生乃健康之本。十年磨剑,萃中药精髓;万众瞩目,酿西北之最。一杯才出,盈盏琥珀之光;双唇未沾,满腹幽魅之香。如水赋形,洋洋乎倾柔情而仪万方;以火为性,欣欣然致豪气而道热肠。

或曰酒道如何?品正,器美,令雅、艺高。试问酒德如何?淳也,厚也,容也,和也。白酒甘醇,道法自然,馥郁浓香,通经络,行血脉,知情明理,通性达命。黄酒酸甜,怡情养生,温润清爽,益中气,延衰老,滋阴补阳,健体强身。玉碗盛来,任云天之渺渺;金钟饮尽,仰山水之浩浩。轻酌酣饮,气临彭泽;低吟高歌,志比秋鸿。且祝三杯,心神共畅;何妨一醉,宠辱偕忘。柳湖春晓,王母倚窗;崆峒夜美,太上忘情!

嗟呼,斯酒流芳,已逾百代。酒脉载道,文运大昌。青莲仗剑,气激金风;浚谷流翠,才子恃文。培公睿智,暖泉酒醉半城人;季高雄谋,渭城柳拂潘家楼。太史秉笔,丹青留名;提辖挥拳,稗官书义。大利微醺留墨宝,树铭畅饮显忠豪。噫吁嚱,盛哉斯酒!悉心禅悟酒法之道德,全意加持崆峒之神韵。百年老酒,挖掘传统成新宠;新纪名品,比肩国酒显至尊。誉满陇原,深得百姓盛赞;名驰神州,加冕青酌扛鼎。

赞曰:崆峒史传三千年,柳湖香飘九万里。邀杯举觞歌盛世,砥砺奋进启新纪。

(编辑:小剑)