来源： 国风赤霞珠 发布时间：2022年12月26日
12月24日，2022中国优质葡萄酒挑战赛在蓬莱安诺酒庄举行。随着桃红葡萄酒挑战赛的持续举办，国内各产区酿造桃红葡萄酒的企业越来越多，酿造工艺也日臻成熟。酒色靓丽、清新优雅的桃红葡萄酒成为赛事上最迷人的风景线。
本次参评的桃红葡萄酒来自新疆、宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、胶东半岛、辽东半岛、福建等产区，涵盖的品种有赤霞珠、美乐、黑比诺、莫斯卡托，更有本土选育的特色新品种的混酿，类型从干型到甜型，风格多样。最终共有8款桃红葡萄酒获得本年度金玫瑰奖。
专家评委对葡萄酒的外观、香气、味道、回味等进行专业分析，给予专业评定。经品评，国风小桃红葡萄酒荣获2022中国优质葡萄酒挑战赛（桃红酒）金玫瑰奖。
相比红葡萄酒的酿造方法，酿造国风小桃红葡萄酒时，通常采用“短暂浸渍法”与“放血法”相结合的方式，细节往往成就经典，酿酒师们会严格把控浸皮时间，通过调整果皮与汁液接触时间的长短，来控制对果皮中颜色和风味的萃取。通过这些方式酿造的桃红葡萄酒，既拥有白葡萄酒的清雅口感，又包含了红葡萄酒的馥郁果香。正是本着对消费者负责的理念，酿酒师们通过葡萄品种和浸渍时间的不同组合，酿造出风格多样的桃红葡萄酒，并研究出具有完美配比的半甜型葡萄酒，这才成就了经典酒款——国风小桃红葡萄酒。
国风小桃红葡萄酒提供了一种甜美、轻松、惬意的饮酒风格，其清爽度、低单宁、亲民的价格以及百搭的配菜优势，深受消费者的喜爱，消费呈不断上涨趋势，其色泽、口感、产品风格也都接近国际桃红葡萄酒的流行风格，因而也屡获桃红类葡萄酒赛事大奖。
目前全球桃红葡萄酒消费呈不断上涨趋势，而国风小桃红葡萄酒的酿造也紧跟国际流行风格，大有潜力，未来可期。国风庄园也会继续潜心酿造，挖掘产区风土潜力，为中国消费者提供更多优质、风格多异的葡萄酒。
(来源：国风赤霞珠）
（编辑：小剑）
