来源： 紫轩酒业 发布时间：2024年01月17日
2023年12月29日，紫轩酒业公司发布了《有机烈性葡萄酒》企业标准。该标准规定了有机烈性葡萄酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，是继公司发布《葡萄汽酒》《脱醇葡萄汽酒》《树莓利口酒》《烈性葡萄酒》《树莓酒》5项企业标准后，发布的又一项对于企业规范生产有机烈性葡萄酒具有有效依据的标准。
此次发布的《有机烈性葡萄酒》企业标准，是紫轩酒业在多次试制实践基础上总结提炼形成的。该标准适用于以新鲜有机葡萄或有机葡萄汁为原料，按照有机生产要求经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺而成的无色有机蒸馏酒，由于有机烈性葡萄酒产品目前尚无国家标准和行业标准，故特制定该标准作为公司组织生产、检验、贸易、仲裁活动的依据。
甘肃河西产区有着种植优质酿酒葡萄的风土优势，特别是嘉峪关地区的白色酿酒葡萄，有较好质量品质。公司2009年通过了国际有机农业运动联盟（IFOAM）和中国国家有机产品双重认证，获得有机认证的酿酒葡萄实现全程有机栽培，不仅保证了有机产品的纯正性，并保持了葡萄品种的风土特色，向消费者提供食品行业最高标准的有机葡萄酒原料，从根本上保证了消费者的食用安全和饮用享受。公司2022年开始试制有机烈性葡萄酒，2022-2023年葡萄与葡萄酒通过有机烈性葡萄酒认证审核，该产品具有果香与酒香的复合香气，风格独特，绿色健康，具有广阔的前景和良好的经济效益。
（来源：紫轩酒业）
（编辑：小剑）
