来源： 中国酒业杂志 发布时间：2025年06月13日
6月10日-11日，人才开发院组织了2025年第二季度评酒技师培训及考核，对公司百名评酒技师进行理论、实操培训及技能检验，强化评酒技师专业技术水平，夯实评酒技师人才队伍建设。
01 开班致辞：锚定成长方向
开班仪式上，人才开发院副院长张蕊强调，评酒技师作为金徽酒核心竞争力、产品质量与品牌价值的“守护者”，希望同学们以空杯心态投入学习，将所学知识灵活运用到实际工作中，逐步培养系统思维，深入理解企业战略与全价值链，成为公司品质升级的“硬核支撑”。
人才开发院副院长 张 蕊
国家级白酒评委、研发中心主任郭涛红做培训考核要求，针对评酒技师的专业能力提升与职业素养塑造，提出“专业、标准、坚守” 三大核心要求，为整个培训及考核奠定了严谨的基调，让同学们深刻认识到自身肩负的责任与使命。
国家级白酒评委、研发中心主任 郭涛红
02 课程升级：多维赋能技艺
国家级白酒评委、研发中心工程师朱美玲担任讲师，课程在传统模块基础上创新升级，理论深化：系统解析中国白酒典型性，涵盖酒度差辨别、名优酒鉴赏等核心知识；实操突破：引入外部酒样对比品鉴，强化浓香型质量差鉴别、重现性和再现性鉴别等实战技能，通过跨品牌风味感知拓宽专业视野。
国家级白酒评委、研发中心工程师 朱美玲
03 考核创新：精准提升短板
国家级白酒评委、研发中心工程师张娟负责考核环节。
国家级白酒评委、研发中心工程师 张 娟
采用“理论笔试+实操尝评”双维度评估体系。理论考核：理论考核通过标准化试题，全面覆盖核心知识点，深入检验学员对基础知识的系统性掌握程度和精准度理解；实操考核：通过盲样品鉴，考察感官灵敏度与品评精准度，同步引入外部酒样增加考核难度。考核结束后，讲师针对共性难点展开专项解析，以“考后复盘”推动技能闭环提升。
04 长效机制：构建人才梯队
本次培训践行“学习是最低的成本”学习理念，旨在引导全员树立终身学习的意识。未来人才开发院将通过常态化培训、技能竞赛等多元举措，持续完善评酒技师培养机制，打造“理论扎实、实操精湛、视野开阔”的专业人才梯队，为产品品质升级与企业战略落地提供人才动能。
（来源：金徽人才开发院）
（编辑：小剑）
免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)
