来源： 中国酒业协会CADA 发布时间：2025年12月24日
对中国黄酒而言，2025年11月注定是一个具有特殊意义的月份。
被誉为“国粹”的黄酒，困于“地域酒”身份，其价值与市场地位长期未能得到很好开掘。
然而，就在这一月，一系列高规格的行业活动，从绍兴到房县，从闭门峰会到大众博览，共同指向一个清晰的信号：黄酒产业不再满足于自说自话，而是选择直面核心困境，进行一场彻底的自我审视与路径重构。
思想熔炉：T8峰会与顶层设计擘画
如果说，2025年是黄酒的觉醒之年，那么前不久在绍兴召开的“2025中国黄酒T8峰会”，则无疑是点燃这场觉醒的思想熔炉。
这场以“跨界融合，变革重塑”为主题的高端闭门会议，汇聚了古越龙山、会稽山等T8领军企业的掌舵者，其目的并非总结成绩，而是给黄酒未来发展指明方向与路径。
峰会之上，思想的交锋异常激烈。古越龙山董事长孙爱保发出了“价值回归”的呐喊，认为黄酒困境的根源在于认知不足；会稽山董事长方朝阳则犀利指出了产业的“三重挑战”，并提出“破圈、立新、赋能”的破局之道。这两种声音，构成了黄酒复兴的一体两面：向内深挖是守住根与魂，向外突破是寻找路与桥。这场深刻的反思，迅速在行业内形成战略共识，即黄酒的复兴绝非零和博弈，而是需要构建一个“美美与共”的产业生态。
在这场思想的熔炉中，中国酒业协会理事长宋书玉的总结讲话，为整个行业擘画出清晰的顶层设计。他没有回避产业的痛点，而是直击要害：“当前产业面临的所有问题，归根结底都是文化问题。”为此，他系统提出了振聋发聩的五大思考：从“传播文化，提升认知”的文化唤醒，到“以经典致敬经典”的价值回归；从“焕新场景，打破边界”的市场突围，到“强化自律，美美与共”的生态构建，最终落脚于“传承创新，走向未来”的路径探索。这套组合拳，既有对“坚守比创新更重要”的敬畏之心，也有“以新质生产力创新需求”的前瞻视野。
宋书玉理事长的讲话，不仅是对行业共识的升华，更为这艘即将远航的巨轮指明了航向，让所有黄酒人看到了希望，凝聚了力量。
场景破圈：从产业博览会到年轻人的酒杯
思想的共识，需要市场的实践来检验。
T8峰会同期，一场更为开放的盛会——“2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华”在绍兴黄酒小镇隆重举行。这场活动不再局限于行业内部的交流，而是将黄酒直接推向大众，尤其是年轻消费者。博览会以“举杯绍兴，品味经典”为主题，通过八大主体活动和五大同期活动，将千年黄酒文化在沉浸式体验中焕发新生，让绍兴这座“中国黄酒之都”成为行业瞩目的焦点。
博览会期间，最引人注目的莫过于“中国黄酒潮饮创意挑战赛”。大赛征集了百余款黄酒创意饮品配方，结合短视频传播、达人推荐与线下酒旅体验，将黄酒小镇打造成为青年潮流聚集地。
这不仅是产品的创新，更是对黄酒消费逻辑的重构——让黄酒从“即时消费”向“日常微醺”延伸。更具标志性意义的是，华润啤酒与古越龙山联合发布了“黄酒+啤酒”创新产品，这是两大行业龙头的跨界牵手，是对传统产业边界的勇敢突破，预示着黄酒正以更开放、更时尚的姿态，主动融入年轻人的生活场景。
线上渠道的联动，则为这场景破圈插上了数字化翅膀。同期举办的“2025京东线上黄酒节”表现亮眼，平台大数据清晰显示，年轻消费者对低度、微醺、风味独特的黄酒产品兴趣浓厚。这些宝贵的数据反馈，不仅验证了潮饮战略的正确性，更为黄酒企业未来产品研发和精准营销提供了科学依据，实现了从“酒找钱”到“酒找人”的营销理念转变。
生态扩张：从江南水乡到巴秦山脉
一个产业的复兴，绝不能仅限于一个产区。
2025年，黄酒产业的生态版图正以前所未有的速度快速扩张。11月底，一场在湖北房县举行的“黄酒产业国际供应链生态大会”，释放出强烈信号：黄酒的舞台，早已不再局限于江、浙、沪。房县黄酒作为地方名产，正借助行业东风，谋划从区域走向全国、迈向国际的战略突围。
中国酒业协会副秘书长刘振国在会上指出“构建品牌、打通链条、创新传播、共建生态”四大路径。他特别强调，“黄酒相比白酒，在国际市场上更具亲和力与推广优势。”这不仅是对房县黄酒的期许，更是对整个黄酒产业“走出去”的战略动员。
大会吸引了国内外酒类经销商代表、电商平台代表齐聚一堂，共同探讨酒类电商领域的创新突破和国际市场开拓，旨在共筑坚韧协同的国际供应链生态。
从绍兴到房县，从黄酒T8峰会到地方产区大会，一个“多点开花、协同发展”的黄酒新格局正在形成。这种扩张不仅是地理上的，更是产业链上的。
它意味着中国黄酒正在从一个以江浙为核心的区域性产业，逐步演变为一个拥有多个核心产区、产业链协同、国内外市场联动的全国性乃至国际性产业，产业的根基因此而变得更加坚实和广阔。
2025年已然接近尾声，而11月的多个黄酒相关活动相互配合，从思想顶层设计，到消费场景破圈，再到产业生态扩张，形成一套完整、环环相扣的战略组合。
伴随科技与文化双轮驱动持续发力，中国黄酒正稳步走在一条价值回归与市场开拓并行的康庄大道上，其未来值得整个中国酒业乃至世界市场的高度期待。
（来源：中国酒业协会CADA）
（编辑；小剑）
