来源： 洋话 发布时间：2024年05月06日
永利臻典没机会去，那咱自个儿弄个杭州臻典吧哈哈感谢杭州李老师的支持和指导，能顺利组局成功。琢磨了挺久的酒单，从产区代表，价格定位，品种多样性，酿酒风格出发，修改了很多次，挺难取舍的，意在和大家一起一次性感受一下中国白目前的水平，只有懂的人才会知道这张酒单的含金量
选酒来说，首先计划每个产区拿2款左右，挑定位最高端的，然后尽量做到品种的多样化，银色高地想放一瓶开屏起泡的，首先酒有点多，宁夏也太多了，很多人也喝过，所以pass了，想放前两天喝到的15霞多丽，实在来不及图片雷司令这块，第一反应诗百篇，有了珍藏霞多丽，也pass，迦南美地雷司令我觉得喝喝还行，但是和国内顶尖差了点意思，想放霄岭和木杺的，配货，断货，拿货价翻一倍。。只能说高攀不起哈哈，甜酒第一反应蔡龙麟，我想来点不一样的，结果也验证了非常可以，总整一些常见酒款，那也少了点意思哈哈
地点选在了杭州D·潮悦海钓餐厅，他家签约了海钓公社，当晚的鱼都是一杆一杆拉上来的，40斤的鲜活龙趸石斑，黑鯥鱼马头鱼，石鲷，虎头鱼，东昌鱼，红黑喉等悉数登场，饕餮盛宴！当天有大哥打飞的来喝酒，还有广州开车到杭州来喝，只能说，满满的敬畏
*德沃MV03起泡，还未市售的03，酵母香气非常浓，酸度高，回味短一些，闻香好过喝，还行，等正式上市的时候应该会更好
*敖云阿东霞多丽，酒庄直出的首发年份，有点臭，榴莲，腐乳的味道，酸度高，大佬说波白的感觉，很喜欢，我没喝懂图片
*宝庄霞多丽，和我之前喝过的感觉不一样，很多人都一样的感受，没那么重桶，厚重，但也挺好喝。
*怡园庄主珍藏干白，很还原，喝不出是2015，个人觉得一般吧，可能侍酒配餐也有影响。
*龙亭珍藏小芒森，惊艳全场，中国最佳干型小芒森！
*仙岛逸湖珍藏霞多丽，惊艳全场，香气非常漂亮，野生酵母一点也不野，好喝！
*诗百篇珍藏霞多丽，霸道的桶香，喝完高级的，对比下来这款融合度就相对差一些了，更适合商务局的一款白。
*威石东木杉干白，芳香型品种，巨香，香完以后没了，想起千元酒，香港人肉背回，略失望
*嘉地咏叹调干白，惊艳全场，今天开始正名，宁夏第一白！中国顶尖白之列！
*夏木维欧尼橙酒，感觉没有了酒庄喝的时候那种惊艳，还不错吧，999的价格，只能拿出来组局
*源点雷司令橙酒，惊艳全场！之前喝过后，我本来的形容词是黄酒，但是这次超级新鲜干净，一点黄酒感觉都没有，酒液浑浊的像德式小麦，好喝！！
*丝路收获雷司令，有点失望，没有了2021那款的感动，2022这瓶不像雷司令的雷司令，算可以一喝，500多就。
*蒲昌亚尔香甜白，惊艳全场，绝对是中国最好的甜之一！
*天塞特别珍藏霞多丽，香，好喝，性价比可以
*贺兰山霄峰干白，各方面比较收敛，能感受到质量，我不太喜欢。
全部喝完，大家反馈都还不错，整体效果比预想的好，这个阵容应该算是中国首场，有大哥说，让我把这个搞成全国巡演哈哈哈，期待下次再去杭州组局！
（来源： 洋话）
（编辑：小剑）
