“豉香型白酒”新标准确立

 
　11月3日，中国轻工业联合会组织专家对中国食品发酵工业研究院和广东省九江酒厂有限公司共同完成的"中国白酒169计划项目---中国豉香型九江双蒸白酒风味物质剖析技术的研究及应用"课题进行了科技成果鉴定，参与项目研究的豉香型白酒九江双蒸酒更在此研究成果中确立了新的豉香型白酒标准，该检测技术标准将会给白酒产业带来新的飞跃。
　　“中国白酒169计划” 是中国酿酒工业协会白酒技术委员会提出及主持的国家重点科技项目，主要围绕我国白酒行业的热点、难点和共性、关键问题展开研究，是建国以来中国白酒行业规模最大的科研项目。