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红葡萄酒对心血管究竟有多少保护作用

来源： 甘肃酒业     发布时间：2010年08月06日

　　任何事物都要一分为二。喝酒，尤其是过量饮酒会影响身体的健康状态。但是，越来越多的事实表明适量饮红葡萄酒能降低许多疾病的患病率，尤其是心血管疾病。你想知道吗？
　　
　　自从上世纪70年代至今，许多科学家对葡萄酒（红酒）在心血管方面的作用进行了大量研究，发现红葡萄酒内含有大量的白藜芦醇、多酚以及类黄酮等强力抗氧化物质，能有效预防心血管疾病。归纳起来，有以下三大作用：
　　
　　1. 增加高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白含量。当血液中高密度脂蛋白含量高而低密度脂蛋白的含量低时，心血管疾病的发病率就低；反之，心血管疾病的发病率就高。
　　
　　2. 有效降低血栓形成，防止胆固醇沉积于血管内皮。当油腻食物在体内氧化破坏DNA时，红葡萄酒能降低50％的破坏率。因此在食用高脂饮食时，搭配红葡萄酒能减轻高脂对健康的危害。长期适量饮用红葡萄酒，还能扩大动脉直径，增强动脉内皮细胞层的功能，使动脉更健康。
　　
　　3. 增加心率变异的发生。研究发现，心率变异的减少与心脏病的危险度和死亡率增加成反比。这一研究结果很好地解释了适量饮红葡萄酒有益心脏，能有效预防心脏血管疾病。

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