乡村的酒席

　　在乡村逢到亲朋好友婚丧嫁娶或生日寿辰，不论农活再忙，住的再远；还是刮风下雨，路不好走，只要主家请了，你就得千方百计，想方设法，放下手中的活，或坐车或步行，风雨无阻地备上礼品或礼金，如约去参加主家举办的酒席。在我们陇南山区，有句俗话：摆席容易请客难。因此，办喜事的人提前请了你，到时候你不去，主家脸上无光，酒席吃不完，还会弄得主家非常尴尬。
　　
　　我的家乡人办喜事备酒席是很认真的，提前一月就请阴阳先生确定良辰吉日。好日子确定后，一家人晚上坐在灯下，商量请客的事，掐指算客的人数。人数合计好后，该备多少桌酒席已胸中有数。然后，家庭成员有了具体分工，忙前忙后地请客和准备办喜事用的东西。请客也有讲究，必须在半月前请娘舅家和其他长辈，去迟了不礼貌，还会受到长辈和亲朋好友的责备。再者，请长辈和直系亲戚，不能空着手去，得拿一份礼品，这样显得礼貌有加，热情有加。长辈和远亲戚请完后，接着请本庄本村的亲戚和三朋四友，以及到时帮忙的邻居。
　　
　　客请完后，到了办正事（酒席）的前一天，左邻右舍的人，男男女女，老老少少不约而同地前来主家帮忙备酒席。来的人大都穿戴一新，手里拿着需用的家具。互相问候，吃些东西后，由主人请来的总管（主事人）按每人的特长一一安排分工，到街上赶集的赶集，借家具的借家具，帮灶火的帮灶火，贴对联的贴对联……同时，每个人的具体分工及谁的总管、副总管，用大纸写了执事单贴在显眼的墙上，一来让你清楚你的具体工作，二来来客看了谁是干啥的，一目了然。谁想在中途偷懒，让你无机可乘。