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葡萄酒术语集锦

来源： 甘肃酒业     发布时间：2011年04月08日

　　酸味――存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
　　回味――在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。