来源： 微美甘肃 发布时间：2024年05月31日
民国年代，兰州人嗜好喝散烧酒，兰州城里广有卖散烧酒的去处，不仅正规的酒肆酒商卖酒，像兰州的酱园，茶园，戏园，甚至街头巷尾的杂货铺子，小饭馆子，都有出售来自于山西和本省陇南一带的上好散烧酒。尤其在兰州东稍门外，西稍门外，盐场堡，庙滩子等南来北往的通衢大道上，更是遍布形形色色酒馆酒铺，从远处进城的人，进城之前惯于先找个小酒铺，美滋滋喝上二两散徽烧，再晕乎乎进兰州城。
过去兰州人进酒铺喝散烧酒，有站客和坐客两种人，也算是贵贱之分。坐客手头宽展，也爱耍排面，要几个下酒菜肴，坐在八仙桌上慢酌细品。站客则是视其本人酒瘾大小，尊声掌柜的满打两提子烧酒，直接仰脖灌到肚子里，然后甩手走人。这种喝酒法，老兰州人叫作干挖，都是些兰州社会底层小人物的喝酒作派。但是不管坐客喝酒还是站客进门，酒铺掌柜的总是笑脸相迎。
民国年代的兰州人，性格耿直古板，刚开始喝酒时，尚不苟言笑。不过在一杯又一杯下肚，酒精逐渐麻醉了大脑同时，人已然飘飘高了，就会不由自主的视自己目下的生活景状和心情，一边喝酒，一边信口吟唱一些流传兰州已久的酒歌或酒令，抒发心中的不平郁闷，兰州酒客子常常感叹生活艰难的一句话总是：人世上的穷人多，哪一个就像我。
其中流传有一首酒歌最为岀名，当年大凡喜好喝站酒的兰州酒客子，基本上人人多少都会胡乱哼哼几句。其中祖籍为青海和临夏的兰州酒客子，唱起这首酒歌来最好听。这部分酒客子通常有漫花儿感慨生活的底蕴，所以唱起酒歌来曲调幽幽怨怨，昂扬顿挫，听来别有一番滋味。
这首近乎失传的酒歌大致如下：
酒是个汽溜溜水，哎哟，（那个哎哟哟），酒是个汽溜溜水，哎哟，（那个哎哟哟）。先闹了胳膊后闹了腿，嘴里么胡念了佛呀，眼睛里活见了鬼（哎哎哟）。
酒是个喷喷香，哎哟，（那个哎哟哟）酒是个喷喷香，哎哟，（那个哎哟哟），手拉了手来进酒铺，有钱的酒桌上坐呀，没钱的门前（么）站，（哎哎哟）。
酒是个喷喷香，哎哟，酒是个喷喷香，（哎哟），站来（么）站去两眼泪不干，要得（么）赊两壶喝呀，人家要现搭拉现。要得（么）赊两壶喝呀，人家要现搭拉现，（哎哎哟）。
“现搭拉现”，这是失传的一句道地正宗老兰州话。民国时期，兰州城民间谚云：宁给没饭吃的穷人舍米面，不给挖烂酒的赊酒账。所以兰州的大小酒铺，就立有一条不成文的规矩，对前来喝酒的酒客子，一律是腰里有铜才开酒缸，从来没听说过哪家酒铺，对身无一文钱的酒客子，有开恩赊欠挂账一说。
盖因兰州酒客子，多半为被生活逼迫，终日以酒精麻醉自己的酒鬼，这些人的口头禅便是今日有酒今日醉，明朝无钱喝凉水。故此，着实也没有哪家酒铺掌柜的，敢给这些终日昏昏噩噩，有了一个麻钱便要买醉的酒鬼们赊欠酒账。
（来源：微美甘肃）
（编辑：小剑）
(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)
